http://www.tech-food.com 2012-9-17 9:57:11 中国食品科技网
兰州市拥有榆中、皋兰、红古等多个蔬菜基地，已经发展成为国家级“北菜南运、西菜东调”的重要生产基地。每年蔬菜集中上市的5至10月，正好是沿海及中部部分城市蔬菜的相对淡季，上百万吨的兰州高原夏菜外销全国，兰州因此成为夏季“菜园子”。然而，兰州大部分居民却享受不到“菜园子”的低菜价。眼下，地头收购价0.5元／斤的白菜，在农贸市场的零售价高达1.5元／斤。
白菜收购价5角零售价1.5元
据有关部门统计，我市上半年蔬菜种植面积达到56.38万亩，同比增加2.52万亩，蔬菜产量达70万吨。露地蔬菜种植面积47.22万亩，种植主要品种为花椰菜、西兰花、芹菜、西葫芦、大白菜、娃娃菜、青笋、芥蓝等，目前已进入大量上市收获期。但蔬菜大面积上市并没让菜农喜笑颜开，反而使其心情愈加沉重。
昨天，榆中县三角城乡华家营村菜农魏广五铲了一车大白菜，当天的地头收购价是0.4元。在交菜的时候，老魏还打听了其他菜品的收购价，菜花0.8元，娃娃菜0.6元。听着这样的菜价，老魏心里凉透了，因为仅仅在一周前，白菜的地头收购价还是每斤1元。而在10天前，魏广五家的菜花是以每斤1.8元的价格售出的，娃娃菜半个月前还卖到1块七八。虽然菜价有波动是正常现象，一天中上午和下午的收购价都不一样，但如果赶不上好时候，每亩地收入的差距就在万元以上说话，所以，农民们感觉种菜就像“撞大运”。
菜农天天愁着如何能让蔬菜卖个好价钱，而市场上的菜价却仍然让市民“望而却步”。根据兰州市物价局价格监测中心此前发布的数据，8月份，兰州市蔬菜价格呈整体上升态势，涨势猛烈的要数白菜，市场平均价格为1.64元/斤，比上月上涨了97.59%。昨天，距离榆中40公里的兰州市农贸市场内，菜花每斤卖到2.5元，白菜、娃娃菜每斤1.5元。如此计算，这些蔬菜的零售价是收购价的3倍。据行业内人士介绍，如此高差价在兰州蔬菜业长期存在。
“白菜地头收购价0.5元／斤，市场却卖到1.5元／斤，这对菜农而言太不公平。”榆中县定远镇蒋家营村党支部书记蒋宏杰这样说。
菜农议价力低消费者被动消费
榆中县是全国无公害蔬菜生产示范基地县，也是兰州高原夏菜主产区。2011年全县蔬菜种植面积已达28万亩，总产量达67.2万吨，外销64.5万吨，实现蔬菜产值7.9亿元，全县农民人均蔬菜收入1984元，占农民人均纯收入的55.6%。
目前，全县有蔬菜企业35家，总库容量12万吨形成了全省“北菜南运、西菜东调”最大的产地型蔬菜集散中心。年外销蔬菜10亿多公斤，其中本县蔬菜6亿公斤，周边地区蔬菜4亿公斤，全省50多个县区及青海、宁夏部分县区的夏季蔬菜每年都通过定远集散销售。目前除海南、东北三省没有直销点外，在全国其他省会城市和东南沿海的60多个城市的80多个蔬菜批发市场都有直销点，并出口日本、马来西亚、新加坡等东南亚国家和我国的香港、台湾地区。
为何地头收购价0.5元／斤的白菜能在菜市场卖到1.5元／斤？大家都知道是流通环节太多。一位不愿透露姓名的蔬菜中间商说，现在的蔬菜流通领域有很多不成文的行规，比如农民的菜并不是直接送到冷库，而是要通过代办。送到冷库后，符合收购条件的被冷库收储、包装后发到全国各地，挑残捡剩的才被批发商拉到张苏滩市场批发，再到各集贸市场，虽然是短短的几十公里，但从农民的菜地到市民的餐桌至少要经过四五个环节。
“今年种菜成本都涨了。”蒋宏杰说，按理，劳资成本上涨带动物价上涨，菜农的蔬菜田头收购价也理应跟随上涨，但由于菜农无定价权，消费者从来都是被动消费，使得蔬菜流通的两头出现“菜贱伤农”和“菜贵伤民”的现象。
政府布点合作社负责配送
9月7日，皋兰县九合镇钱家窑蔬菜批发市场的几位员工，正在对采收的番茄分拣装箱。入秋以来，皋兰县什川、西岔、九合等乡镇栽培的10.2万亩秋菜陆续进入集中采收和销售旺季，优质农产品被销往重庆、安徽、陕西、杭州、上海等大中城市蔬菜批发市场。记者了解到，当天，西红柿的收购价为1块钱，辣椒的收购价0.8元。而当天，兰州市场西红柿、辣椒的零售价分别为3元、2.5元。
九合镇钱家窑村支部书记朱宗其告诉记者，正是为了解决农民卖难的问题，钱家窑村于2009年开始投资建设这个占地25亩的村办蔬菜批发市场，修建了交易大棚。这也是截至目前发挥作用最好的一个自建市场。值得一提的是，虽然市场里卖菜的都是本地人，但收菜的大多是来自重庆、安徽、陕西、杭州、上海等地的批发商。而本地人出价低，收不上菜，慢慢也就不来了。
收购价1元，零售价3元，谁都能看出其中的差距，菜农为什么不自己直销蔬菜？朱宗其说，这就是一个产业链，有种的，就有收的、卖的，各司其职。而农民们一是根本顾不上，二是到兰州找不到合适的销售点。
这几年为了蔬菜销售，作为村支书的朱宗其也想了很多办法，去年发起成立了皋兰县创伟蔬菜合作社，但对于终端销售，他们还无法涉足。他们希望，如果政府部门牵线搭桥，在市区设立销售点就能有效减少流通环节，降低菜价。持同样观点的还有榆中县定远镇蒋家营村党支部书记蒋宏杰。他说：“定远虽然有这么多菜库，但在市区没有销售网络，只能是租给外地人赚钱。如果在每个成熟小区建立蔬菜直营店，通过一站式服务，减少中间流通环节，蔬菜的零售价就能比市场低百分之二十左右。”（冬萱）
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发表于 2012-9-17 10:57:36
